Sobre o Produto Mais que um e-book, é a bíblia do cozinheiro. Nele você vai aprender as principais técnicas da cozinha profissional, desde cortes de vegetais até o empratamento perfeito, passando por fundos de sabor, molhos clássicos e seus derivados, técnicas de cocção e receitas clássicas para treinar o que aprendeu. Seja bem vindo ao mundo da cozinha profissional.